拥有超十亿消费者的中国市场，让英国企业家感到兴奋又迷惑：他们兴奋于这一超级消费市场的潜力，但又迷惑于如何撬开这一市场的大门。

　　伦敦时间6月6日，在“第二届中英企业家峰会”上，他们现场聆听来自中国的乳品消费品牌伊利的掌门人潘刚，讲述如何与十亿消费者打交道的生意经。

　　潘刚表示，在经过多年的收入提升后，中国的消费市场已经迎来巨变，消费升级出现了四个特征。

　　第一是消费品质的升级，从“能温饱”到“要吃好”的变化。数据显示，2015年中国居民人均消费粮食量，比2013年减少了5到7个百分点，而人均消费肉、禽、蛋。则比2013年增长2到16个百分点左右。这说明在吃的方面，中国人不再满足于以前的吃饱就行，还要吃得营养、吃得健康，所以才会有越来越多的中国人喝牛奶。

　　第二是消费形态的升级，从“买产品”的“买服务”的变化。在温饱问题解决之后，中国人越来越重视生活质量。2015年，居住、交通通信、教育文化娱乐、医疗保健四项支出，占中国居民全部消费支出的比重，已经超过一半，特别是近年来，通信、电影、旅游等服务消费持续火爆，已经逐渐成为新的消费增长点。

　　第三是消费方式的升级，从“线下买”到“线上买”的变化。这些年互联网技术的突破带动了中国电子商务的高速发展，正在颠覆传统的消费模式。2015年底，中国的互联网普及率已超过50%，网民规模已达到近7亿，接近整个欧洲的人口。相应的，2015年中国网上零售额超过3.8万亿元，同比增长33.3%，明显高于社会消费品零售总额的增速。

　　第四是消费行为的升级，从“标准化”到“个性化”的变化。在过去消费能力低、消费品供给不足时，商品基本千篇一律，消费者的选择面少。随着人们生活水平提高和消费品供给的增加，不同性别、阶层、文化背景的消费者，会根据自己内心的感受和需求进行个性化消费，并且已经逐渐成为主流。

　　潘刚表示，只有深入把握了这些特征，并让企业顺应趋势，做好服务，才能站在新经济时代的潮头。

　　对于伊利的全球化，潘刚在峰会上对腾讯财经表示，伊利早在5年前即开始规划，2年前开始实施。“我们在新西兰建了目前世界单体规模最大的乳业加工基地，养殖成本全球最低，一期项目生产奶粉，二期生态高端液态奶和乳体蛋白，一部分运回中国，一部分直接出口东南亚，比如印尼。”

　　此外，潘刚告诉腾讯财经，伊利在荷兰建设了欧洲研发基地，而在意大利生产的液态奶，目前产品已经卖回了国内。