北京商报记者在2013年的业绩报告中发现，为了对抗不断上涨的成本，零售企业开始向上游掘金， 通过开发自有品牌、调整采购模式等方式增加盈利能力。往年，零售企业拼的是谁家店开得多、谁的销售增长快。如今这种粗放式的增长模式已经结束，零售企业迫切需要精细化的运作在寒冬期获得生存的能量。
百货
加码自有品牌
过去提起自有品牌，业界更多想到的是超市企业。但在电商的冲击下，为了破解同质化，多家百货企业提出了开发自有品牌的战略。
去年底，王府井自有品牌firstwert男衬衫集合店亮相北京市百货大楼和双安商场。新世界百货也于去年上线自有品牌LOL。新世界百货表示，将加快发展步伐，计划至2015财年，增加LOL专卖店超过20家。
不过目前，多数百货业还不具备从联营模式蜕变自营的能力，但自营仍成为越来越多企业发展的共识。《2013年中国百货行业发展报告》指出，在三四线城市，如果企业充分了解消费群体的购物习惯，保证自采商品的准确性，自营模式将成为百货店发展无可替代的优势。
北京商报记者从数十家上市百货企业的年报中发现，多数百货企业均调低了今年销售额增幅目标，增幅多为个位数或与去年持平。
为了拓宽盈利渠道，百货企业基本放弃了传统经营方式，加码体验业态，并开始延伸新营销模式与业务，涉足全渠道、自有品牌、小额贷款业务、注入优质资产等方式寻找新盈利增长点。
财报中，O2O战略规划也被多家企业提及，线上线下的多渠道整合已成为百货业的救命稻草。去年，王府井启动互联网时代下的战略转型，年初王府井网上商城正式上线，年末王府井App平台和微信服务号首次亮相，5家门店WiFi上线。近日，合肥百货发布了全资子公司与京东合作的公告，旗下百大易商城拟以“中国特产安徽馆”的形式入驻京东开放平台。银泰商业与天猫结成战略伙伴后又与支付宝钱包合作，在线下门店联合开发手机支付与增值客户服务。
此外，加码体验式业态仍将成为今年零售业转型的必然趋势。来自北商商业研究院的分析显示，在电商的冲击下，各种有关于体验的创新模式层出不穷。目前，北京商场已经走出了靠大规模餐饮聚客的阶段。购物中心在增加餐娱类体验业态比重的同时，更应当着眼于提升体验式消费的深度，通过提供更优质的购物环境、更完备的服务体制，赢得消费者的青睐。
超市
采购加强集权
在中国传统的商业模式和传统的供应链中，零售商和生产商之间存在着代理商和经销商。这种模式伴随着超市在中国走过了兴起和成长之路。然而随着利润趋窄，超市企业开始压扁供应链，直接与厂家合作或自行采购，加大对供应链的掌控力度，从而降低采购成本和物流成本。
在纳入统计的近十家超市上市公司中，几乎都提到了生鲜自营和优化采购的重要性。
物美在财报中提到，去年公司成立了生鲜事业部，实现了生鲜商品采购、营运、营销、配送等主要职能部门的一体化，各个流程节点无缝衔接，整体效率得到提升。物美生鲜品类的销售、综合毛利率也都取得了两位数的增长。同时开展“厂超对接”，对供应商去粗取精，使品牌和销量的集中度更强。
