4月3日，太原太堡街东口，山西食品批发市场，一排排冷库房门紧锁，来批冰糕的老王惊呆了，不敢相信地瞪大了眼睛：“批冰糕的都去哪儿了？怎么都空荡荡的？”“过完年就撤了，门上有电话！”值班室门前，坐在一张旧沙发上晒太阳的保安老杨手指着冷库。自从进入3月，这样的回答他每天都要重复二十余次。
老王快步走到常去批冰糕的那家冷库前，趴在窗户上往里使劲看着：“真空了！”
太原冰糕市场的巨贾都集中在这个市场，各大品牌的冰糕都是从这里流入千家万户的。去年八九月起，为吸取上海重大氨泄漏事故的教训，强化源头治理，9月至12月，国务院安委会在全国深入开展涉氨制冷企业液氨使用专项治理。太堡街上辉煌了十多年的冰糕批发市场，一下子分流了。
十天来，记者跟着“冰糕”，听经营户、市场人员、沿街居民讲述这里的兴与落，讲述一个行业的变迁。
A曾经冷库不冷热闹非凡院子里停满了拉货的车连倒车都没地方
山西食品批发市场位于太堡街建设路口，因为以批发冰糕、速冻饺子等冷冻食品为主，人们更习惯于叫它“冷库”。4月5日，因为建设路改造，进出冷库大院的车只能走太堡街上的后门。
从后门进来，走过二十来米长的一段小胡同，记者就看到了冷库的大院。它看上去就像一个大杂院，院子被制冷设备分成了前院和后院，但是前院和后院布局一样，两长排冷库一南一北相对而建，中间是大大的停车场。为了装卸货方便，冷库房比院子要高出许多，都建在一米多高的高台上。“一共61间，每间都有编号。”在这里工作7年的保安小刘说：“几个月前，这里可不是这样，你看门上面那些海报就知道了，像雀巢、伊利、大桥道等大品牌都集中在这儿。”
每年从开春到当年9月末是冷库的旺季，院子里停满了拉货的车，倒车都没地方。“送货的车才叫长了，都是大挂车，想进这个院子，新手还开不进来了。”小刘说，那会儿他们就忙得指挥车。除了商户、摊点来批发，也会有市民来这里，无非就是图个便宜。
商户们陆续撤离是从今年1月份开始的，车少了，保安也减员了，院子里越来越空荡。到现在，挂在商铺门口的五颜六色的冰糕袋子，还能让人想起当时的热闹景象。一些商户搬走时，把自己的新地址和联系方式写在纸上贴到商铺门口，好给顾客留下信息。
记者在采访过程中，恰巧碰到一位经营户来搬东西，于是记者跟着进了他曾经的店铺：先是一间4平方米左右的小办公室，推开一扇厚重的保温门，里面就是温度在零下18℃的冷库间，这时已经停用了，就成了一间黑乎乎的密闭室，约30平方米，被架子上下分成了多层。“这里面能存放90吨的货，一大挂车货全能装下。”经营户自豪地说。
B市场经营得很好出于安全考虑自愿关停
冷库大院东北角，就是山西食品批发市场的管理方山西省食品公司的办公大楼。记者一进楼内，一位工作人员就劝记者改天再来：“领导们都在忙着开会，商量建设路修路拆迁的事儿呢！”
几经联系，一位分管批发市场的市场科负责人接受了记者的采访，他刚一说话就强调：“市场经营得很好，我们是响应政府号召，出于安全考虑自愿关停。”
他介绍，1996年、1997年，冷库分两期建成，61间库房存储量达四千多吨，由一套液氨制冷系统制冷。市场一建起后，经营户就进来了。建冷库之初，并没有确定以批发冰糕作为主营业务，那会儿也还有批发肉类、速冻食品的。三四年后，受市场调节，冰糕批发市场发展越来越好，不少商户主营冰糕批发售卖，一些大品牌的冰糕商家也陆续进驻，太堡街形成了一个较大的冷饮批发集中地。
到关停前，这里的库房租赁业务还是如火如荼，做大的不想走，想进来的还得排队。而这18年来，市场只对经营户涨过一次制冷费。
